現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)日益趨向于規(guī)?；?、集約化，使用抗生素、激素等藥物成為保障牧場發(fā)展*的一環(huán)，然而由于專業(yè)能力的不足，藥物不合理使用的現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致獸藥殘留。

　　隨著人們對動(dòng)物性食品需求量的不斷增加，動(dòng)物性食品中獸藥殘留也越來越成為全社會共同關(guān)注的公共衛(wèi)生問題。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康，而且不利于養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，因此養(yǎng)殖場應(yīng)該建立一套科學(xué)的獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)控制體系，避免獸殘風(fēng)險(xiǎn)。

　　人們常喝的牛奶中的獸藥殘留主要來自于奶牛疾病預(yù)防和治療過程中所使用的藥物，特別是泌乳期的奶?；加腥榉垦住⒆訉m炎癥等疾病，抗生素使用頻繁。

　　如何降低牧場的獸殘風(fēng)險(xiǎn)呢？

　　1.醫(yī)開展病畜治療，待疾病治愈后，采集個(gè)體樣本，送至化驗(yàn)員處，告知化驗(yàn)員所用獸藥成分，開展針對性藥殘檢測。

　　2.驗(yàn)員跟進(jìn)獸醫(yī)用藥情況，對牲畜進(jìn)行抗生素檢測，檢測結(jié)束后，填寫檢測單，反饋獸醫(yī)及信息員。

　　3.應(yīng)建立單獨(dú)的獸藥房，用于獸藥存儲。獸藥到貨后牧場庫管應(yīng)根據(jù)獸藥產(chǎn)品儲存要求，嚴(yán)格按照產(chǎn)品存儲要求進(jìn)行存放，確保獸藥藥效，同時(shí)獸藥房貨架建立臨近過期獸藥等分類標(biāo)簽標(biāo)識，避免誤用。

　　2、庫管每月開展一次盤庫，核對獸藥庫存情況，并將盤庫結(jié)果反饋信息員錄入系統(tǒng)。

　　在牧場用藥管理上應(yīng)該更加注重細(xì)節(jié)管理，明確用藥管理的流程及各崗位的職責(zé)，確保在用藥過程中無管控盲點(diǎn)。只有確保用藥采購、合規(guī)用藥、用藥標(biāo)識隔離、過抗上廳、出場自檢等環(huán)節(jié)有效落實(shí)，才能有效杜絕獸殘風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。