農(nóng)藥殘留分光光度計法是一種快速測定生化檢測的方法
更新時間：2021-04-08 點擊次數(shù)：1780
農(nóng)藥殘留分光光度計法又稱抑制率法。利用的是膽堿酯酶原理，能檢測有機磷和氨基甲酸酯兩大類農(nóng)藥，其結(jié)果判定以樣本提取液對酶的抑制程度（抑制率）來表示:如果樣本提取液中含有有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就被抑制；如果樣本提取液中不含有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就不被抑制，即活性正常。一般確定抑制率受酶活性的影響，不同來源的酶，整體活性不同，對不同品種有機磷農(nóng)藥靈敏度不同，確定抑制率也就不同。如現(xiàn)有方法在使用乙酰膽堿酯酶時，抑制率為50％或35％；使用丁酰膽堿酯酶時，抑制率定為70％。
農(nóng)藥殘留分光光度計快速測定法也是一種生化檢測方法，具有快速、靈敏、經(jīng)濟的特點，樣本無需凈化，縮短了檢測時間。此方法不能定性定量，只能作為對含有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘毒的蔬菜進行初篩的一種方法，將一部分含農(nóng)藥殘毒的蔬菜控制在市場之外。但不適宜檢測一些含辛辣物質(zhì)的蔬菜如蘿卜、韭菜以及一些如茭白、蘑菇等菌類蔬菜。
對殘留量愈大的蔬菜，測定的誤差愈小。少部分有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥品種對此方法不靈敏。此方法可以選擇使用不同型號的分光光度計測定，在同一波長條件下所檢測的結(jié)果應(yīng)該是相同的，只是自動化程度不同而已使用一般的比色計需要操作熟練，并應(yīng)該增加樣本測定的重復(fù)，以保證測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。當(dāng)然，針對此方法原理特別研制的農(nóng)藥殘毒檢測儀可以更快捷得出分析結(jié)果。
農(nóng)藥殘留分光光度計法由于此方法不能定性定量，所以當(dāng)測出有殘毒的蔬菜時，如果要作為仲裁處理，還應(yīng)該送往有關(guān)部門進一步用氣相色譜等實驗室儀器進行定性和定量分析，其結(jié)果方可作為結(jié)論性數(shù)據(jù)。
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